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餐飲承包服務團隊的基礎證件及食材安全

來源:sz368.cn         發(fā)布時間:2020-09-14 返回列表
      餐飲承包服務團隊有精通湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的廚師,每天變換不同的菜單,口味變化更加豐富,讓員工吃得更加開心。同時嚴格控制食材采購、驗收、清洗等環(huán)節(jié),從源頭上進行防范,確保食品安全。注重保持食堂整體環(huán)境和餐具的清潔、安全,堅持每日消毒,確保飲食衛(wèi)生。多項的供餐服務,各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐準時、保質、保量的開餐。

餐飲承包服務團隊

      通常情況下除了營業(yè)執(zhí)照之外工地食堂所需的三證包括:

1、餐飲服務許可證。各地食品藥品監(jiān)管部門要加強建筑工地食堂餐飲服務許可管理,按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的許可條件和程序,審查核發(fā)《餐飲服務許可證》。
2、工地食堂衛(wèi)生許可證,可以在當?shù)厮茌牭膮^(qū)衛(wèi)生防疫站(疾病控制部門)辦理。
3、炊事人員身體健康證,也可以在當?shù)厮茌牭膮^(qū)衛(wèi)生防疫站(疾病控制部門)辦理。
       具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的資料證明食品安全的規(guī)章制度。
       另外合格衛(wèi)生的餐飲環(huán)境還要有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。